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Tarta de cuajada fácil sin gluten, huevo, ni horno

Como muchas sabéis, tengo intolerancia al trigo y al huevo. Durante 14 años fui diagnosticada con "Colón irritable" hasta que fui a un homeópata y me dijo que se trataba de una intolerancia. Eliminando de mi dieta estos dos ingredientes se acababan los dolores y los muchísimos problemas digestivos que tenía....